Recept

• 500 g főtt burgonya
• 60 g ementáli sajt
• 100 g zsír
• 100 g vaj
• 6 tojás
• 80 g hagyma
• zöldpetrezselyem
• só

1. A héjában főtt burgonyát meghámozzuk, és apró kockára vágjuk. Vajban üvegesre fonnyasztjuk az apróra vágott hagymát, belekeverjük a kockára vágott burgonyát, megsózzuk, és egy kissé lepirítjuk.
2. A 6 tojást megsózzuk, és felverjük a reszelt sajttal meg az összeaprított zöld petrezselyemmel, és a tojást a pirított burgonyára öntjük, majd megsütjük.
3. Zöldségsalátával tálaljuk.