Recept

• 20 dkg liszt
• 2 púpozott teáskanál sütőpor
• 15 dkg tejföl
• 8 dkg tisztított vaj
• 20 dkg salsa (késztermék)
• 1 teáskanál só
• 2 tojás
• 36 tortillachips
• 5 dkg szeletelt chilipaprika (vagy üveges peproni)
• A díszítéshez:
• kb. 25 dkg tortillachipshez való sajtmártás (késztermék)
• 12 papírformácska

A sütőt előmelegítjük. A papírformácskákat a muffinsütőforma mélyedéseibe tesszük, (vagy vékonyan kikenjük a sütőformát vajjal).
A lisztet és a sütőport elvegyítjük. A tejfölt elkeverjük a vajjal, a salsával és a sóval. Egyenként belekeverjük a tojásokat, majd gyorsan beledolgozzuk a lisztes keveréket.
A tésztát a muffinsütőforma mélyedéseibe töltjük. 3-3 tortillachipset függőlegesen mélyen beleszúrunk, és rátesszük a paprikaszeleteket (mi nem tettünk most rá).
A muffinokat a sütőben 180 °C-on 20-25 percig sütjük. A sütőből kivéve a muffinokat 5 percig pihentetjük a sütőformában, majd kiszedjük, és süteményesrácson hűlni hagyjuk.
A díszítéshez egy kis sajtmártást kenünk mindegyik muffinra.