Recept

• Tészta:
• 3 dl tej
• 2.5 dkg élesztő
• 3 ek cukor
• 5 dkg vaj (olvasztott)
• 50 dkg liszt
• 2 db tojássárgája
• 1 db tojás
• 1 csipet só
• Töltelék:
• 50 dkg meggybefőtt
• 1 kávéskanál fahéj (őrölt)
• 1 csomag vaníliás cukor (Bourbon)
• 2 ek cukor
• 1 dl vörösbor
• 1 késhegynyi szegfűszeg (őrölt)
• 2 evőkanál étkezési keményítő

Tészta:
1. A tejet meglangyosítjuk hozzáadjuk a cukrot és az élesztőt. Meleg helyen felfuttatjuk.
2. A lisztet, az olvasztott vajat, sót, tojássárgáját és a felfuttatott élesztőt jól kidolgozzuk. 20 percig meleg helyen kelesztjük. Átkeverjük és újból 20 percig kelesztjük.
3. Lisztezett nyújtódeszkán kinyújtjuk és 14 cm-es korongokat szaggatunk (én műzlis tálkát használtam). A korongok két szélénél pizzavágó segítségével bevágjuk a tésztát.
4. Közepükre kupacot rakunk a meggyes töltelékből, majd a tészta egyik szélét áthajtjuk a töltelék felett, és ugyanígy járunk el a másik szélével is.Tesibe téve meleg helyen még 20 percig kelesztjük. Sütés előtt a tésztát tojással megkenjük.
5. Előmelegített sütőben 20 perc alatt pirosra sütjük.

Töltelék:
A meggybefőtt levét a vörösborral, őrölt fahéjjal, őrölt szegfűszeggel, vaníliás cukorral, cukorral feltesszük forrni. Amikor forr beletesszük a meggyet is és az étkezési keményítővel besűrítjük. Hagyjuk kihűlni, úgy rakjuk a tésztára.