Recept

• (12 db)
• 6 dl kefir
• 4 tojás
• 5 dkg friss élesztő
• 3 tk só
• 1 kg liszt
• napraforgóolaj
• Tetejére igény szerint:
• fokhagyma
• tejföl
• reszelt sajt

Az élesztőt felfuttatjuk langyos kefirben.
Elkeverjük benne a tojásokat, a sót és összedolgozzuk a liszttel.
Akkora tálba tegyük, hogy legyen helye legalább a duplájára kelni.
Fóliával letakarva hűtőben egy éjszakát pihentetjük.
A tésztából kisebb maréknyi darabokat letépünk és kerek formára nyújtjuk a kezünkkel.
Felhevített, forró olajban világos-aranysárgára sütjük a lángos mindkét oldalát. Miközben sül az egyik lángos, kinyújtjuk a következőt.
Az olajból kiemelve papírtörlőre tesszük, hogy a felesleges olajat ne szívja magába.
Ízlés szerint fokhagymával bedörzsölhetjük a tetejét, vagy tejföllel, reszelt sajttal tálalhatjuk.