Recept

• Hozzávalók
• 7,5 dkg vaj
• 9 dkg cukor
• 2 db tojás
• 1 tasak vaníliás cukor
• 10 dkg marcipán
• 20 dkg liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• negyed teáskanál só
• 0,75 dl tej
• fél citrom leve
• 10 dkg aszalt gyümölcs (kandírozott narancshéj, aszalt áfonya, mazsola)

A vajat, a cukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk a tojásokat és alaposan elkeverjük. A marcipánt nagy lyukú reszelőn lereszeljük és a masszához adjuk. A lisztet elkeverjük a sütőporral és a sóval, majd 2 részletben a tésztához adjuk. 0,75 dl tejjel és fél citrom levével lazítjuk a masszát. Végül 10 dkg aszalt gyümölcsöt forgatunk a tésztához, ami lehet kandírozott narancshéj, aszalt áfonya, mazsola, bármi finomság. A kuglófformát kikenjük olajjal és megszórjuk búzadarával, így biztosan ki fog szépen jönni a kuglóf.

Előmelegített sütőben 180 fokon 35 percig sütjük a kuglófot. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy megsült-e a süti.

Hagyjuk kicsit kihűlni, majd fordítsuk ki a formából a kuglófot, hintsünk a tetejére porcukrot.

Gyors sütést kívánok!