Recept

• 70 dkg finomliszt
• 20 dkg cukor
• 3 db tojássárgája
• 3 ek méz
• 1.4 dl tej
• 25 dkg margarin
• 2 tk sütőpor
• 2 tk gyömbérpor (púpozott)
• 5 dkg étcsokoládé (olvasztott)

1.Egy tálba rakjuk a margarint,cukrot ,tojássárgákat és kézi mixerrel jól keverjük ki.Majd adjuk hozzá a mézet és a tejet. Óvatosan keverjük tovább de most már fakanállal.
2.Adjuk hozzá a lisztet,sütőport és a gyömbért.Jól dolgozzuk össze. Ha szükséges adhatunk hozzá még lisztet.Rugalmas golyót formáljunk belőle amit legalább 1 órára a hűtőbe pihentetünk.
3.Lisztezett deszkán kb. 5 mm vastagságúra nyújtsuk és 12 cm átmérőjű köröket szúrjunk ki belőle. /nekem 17 db lett ebből a mennyiségből/
4.Villával a kőr közepét mintázzuk meg,mintha toll lenne. Mindkét oldalt behajtjuk a tésztát,így kapjuk meg a szárnyat,majd a felső részt a közepe felé hajtva a feje lesz.A szemét gyűszűvel formáztam meg. A maradék tésztából megformáztam a csőrét és a karmokat.
5.Vékonyan tojásfehérjével megkentem és előmelegített sütőbe 180 fokon 15 perc alatt készre sütjük.
6.Ha kihűlt olvasztott csokival díszítjük a szemét ,szárnyát,csőrét stb...