Recept

• Tészta:
• 9 tojás,
• 8 ek kristálycukor,
• 8 ek liszt
• Krém:
• 1 csomag vanília pudingpor,
• 4 dl tej,
• 25 dkg gesztenyemassza,
• 12,5 dkg Rama
• 1 csomag Bourbon vaníliás cukor
• pár csepp rumaroma
• Díszítés:
• 1 tojásfehérje
• porcukor

8 tojássárgáját felverem 8 kanál kristálycukorral, majd beleforgatok 8 kanál lisztet és 9 tojásfehérjét.
Tepsiben megsütöm.
A krémhez 4 dl tejből elkészítem a főzött pudingot. Mikor langyosra hűl belekeverem robotgéppel a Rama-t, majd a gesztenyemasszát, a Bourbon vaníliás cukrot és egy kis rumaromát.
Majd ezzel a töltelékkel megtöltöm a kihűlt piskótát.
Én a tetejét porcukorral kikevert tojásfehérjével kentem meg.