Recept

• Hozzávalók:
• - 1kg sertés hús
• - 2kg savanyú káposzta
• - 20dkg husos füstölt szalonna
• - 1 kis üveg lecsó
• - 2 fej hagyma
• - 1 dl olaj
• - 1,5 evőkanál piros paprika
• - fél evőkanál bors
• - ízlés szerint só
• - 1 evőkanál csípős piros arany

Elkészítése:

A felkockázott szalonnát kisütjük, majd hozzá adjuk az apróra vágott hagymákat és üvegesre sütjük. Majd hozzáadjuk az olajat, pirospaprikát, felöntjük egy dl vizzel és hozzáadjuk a lecsót és a fűszereket. Beletesszük a kockára vágott sertés húst és letakarva puhára főzzük az egészet.
A savanyú káposztát megfőzzük annyi vízben, hogy ellepje az egészet kb 20 percig. Majd kihűlés után kinyomkodjuk a víztől és a szaftos hússal összekeverjük és még kb 10 percig összesütjük. És ízlés szerint még fűszerezhetjük.