Recept

• A tésztához:
• 50 dkg liszt
• 10 dkg cukor
• 25 dkg margarin
• 2 tojás sárgája
• 1 csomag vaníliás cukor
• 3 dkg. élesztő
• 1 dl tej
• kevés só
• A töltelékhez:
• 2 kg alma
• 10 dkg cukor
• 2 evőkanál méz
• 1 kávéskanál fahéj
• 1 citrom reszelt héja
• fél citrom leve
• 15 dkg darált dió
• 5 dkg apróra vágott dió

A töltelékhez lereszeljük az almát, és a cukorral, a fahéjjal, citromhéjjal addig pároljuk, amíg a leve elpárolog. Mézzel ízesítjük és citromlével, majd hagyjuk kihűlni.
A 15 dkg darált diót szárazon átpirítjuk, félretesszük.
A tésztához felfuttatjuk az élesztőt a deci tejben kevés cukorral. A liszttel összemorzsoljuk a margarint, és a többi hozzávalóval együtt jó rugalmas tésztát gyúrunk, melyet fél órát pihentetünk a hűtőben.
A tésztát két részre osztjuk, felét egy közepes tepsibe nyújtjuk (melyet vagy sütőpapírral bélelünk, vagy kikenjük és lisztezzük), majd megszórjuk a 15 dkg pirított dióval.
A tölteléket elkenjük rajta, majd a tészta másik felével beborítjuk.
Megszurkáljuk villával, és tejjel megkenjük a tetejét, majd az apróra vágott diót szintén a tetejére szórjuk.

Előmelegített 200 fokos sütőben 30-35 perc alatt pirosra megsütjük.