Recept

• 1 kisebb sütőtök
• 2 húsleveskocka,vagy zöldségleves kocka
• 1 darab nagyobb krumpli
• kevés őrölt bors
• kevés só
• fél kávéskanál reszelt szerecsendió
• késhegynyi reszelt gyömbér
• 5 dkg vaj
• 2 dl főző tejszín
• pirított tökmag.

A sütőtököt meghámozom, belsejét kiszedem, majd apróra darabolom és a szintén feldarabolt krumplival együtt fazékba téve vízzel felengedve felteszem főni. Ezután hozzáteszem a húsleves kockákat, majd pedig a hozzávalóknál említett fűszereket.
Amikor megpuhult a tök és a krumpli leszűröm a levest és turmixgépben pépesítem a tököt és krumplit, majd ráöntöm a leszűrt levét, hozzáadom a vajat és tejszínt és éppen csak felforralom. Fogyasztáskor pirított tökmagot, napraforgót, vagy kenyérkocát kínálok hozzá.