Recept

• - nedves hozzávalók:
• 2 tojás fehérjéje
• 2 evőkanál folyékony édesítőszer
• 2 teáskanál vaníliaaroma
• 2 teáskanál citromaroma
• 200 g zsírszegény (1,4%-os) natúr joghurt
• - száraz hozzávalók:
• 140 g aprószemű zabpehely (kcal: 540, ch.: 90 g)
• 60 g kókuszreszelék (kcal: 372, ch.: 4 g)
• 2 kávéskanál szódabikarbóna
• + 2 dl víz (kb. ennyit vesz fel a massza, hogy ne legyen túl kemény)

1., Előmelegítem a sütőt.
2., Feltöröm a tojásokat és szétválasztom. A sárgákra nincs szükség.
3., Külön összekeverem a nedves hozzávalókat.
4., Egy másik tálban összekeverem a száraz hozzávalókat.
5., Az összekevert száraz hozzávalókat összekavarom az elegyített nedvesekkel.
6., Hozzáteszem az 2 dl vizet több részletben - lehet, hogy nem is veszi fel mind!
7., 10 percig pihenni hagyom, hogy a zabpehely szívja meg magát nedvességgel.
8., A keveréket kapszlival kibélelt muffin-formába öntöm, kb. ¾-ig.
9., Előmelegített gázsütőben kb. 5-ös fokozaton sütöm, kb. 35 percig.