Recept

• 6 db tojás,
• 6 evőkanál liszt,
• 2 evőkanál barna cukor,
• 4 evőkanál cukor,
• 2 evőkanál keserű kakaó,
• 2 evőkanál víz,
• 1 vaníliás cukor ,
• 1 evőkanál olvasztott vaj,
• csipet só.
• A tetejére
• :2,5 dl cukrász tejszín,
• 2 db lap zselé,
• 30 dkg fagyasztott erdei gyümölcs,
• 2 evőkanál cukor,
• 1 teáskanál balzsam ecet ,
• dekor cukor.

Elkészítés a tojásokat szétválasztjuk. A sárgájához hozzá adjuk a barna cukrot ,a vaníliás cukrot ,az olvasztott vajat,a vizet ,és fehéredésik keverjük,majd beleforgatjuk a kakaóport is ,ezzel is alaposan kikavarjuk.
A tojás fehérjét a csipet sóval elkezdjük felverni ,amikor felhabosodott akkor apránként hozzá adjuk a cukrot,és kemény habbá verjük.
A kikavart tojássárgájába bele öntjük a lisztet összekeverjük,majd a tojás fehérje habból teszünk bele 2-3 kanállal és fellazítjuk a masszát,ilyenkor bátran keverhetjük a habbal .Végezetül a többi tojás habot apránként adagoljuk ,és laza ,körkörös mozdulatokkal beleforgatjuk a masszába.
Egy szív alakú sütő formát kikenünk olajjal ,és formára vágott sütőpapírral,és ebbe a formába simítjuk a csokis piskóta masszát.
180 c előmelegített sütőbe toljuk 15 -18 percre ,tűpróbával győződünk meg róla ,hogy biztos át sült.
Rácson hűlni hagyjuk.Amíg hűl a torta addig elkészítjük a krémet. A tejszínt felverjük kemény habbá,a erdei gyümölcsöt megszórjuk cukorral ,és balzsam ecettel,állni hagyjuk,majd egy leves szűrőn,vagy szitán átnyomjuk,át passzírozzuk.
A zselatin lapokat 4 evőkanál vízben fel oldjuk,úgy ,hogy langyosra felmelegítjük ,és lehűtjük,majd a gyümölcsléhez keverjük .A tejszínhabhoz keverjük az erdei gyümölcs sűrű levét apránként .Így szép rózsaszín lesz a tejszínünk.
A kihűlt torta tetejére simítjuk,fehér tejszín rózsákkal,és dekor cukorral díszítjük.