Recept

• A hamburgerzsemléhez:
• - 60 dkg liszt
• - 4 dl tej
• - 2,5 dkg élesztő
• - 4 dkg cukor
• - 6 dkg margarin
• - 1 kávéskanál só
• - 1 db tojás (a kenéshez)
• A hamburgerhúshoz:
• - 1 kg darált hús
• - 2 nagy fej hagyma
• - 4 gerezd fokhagyma
• - 2 db tojássárgája
• - só
• - bors
• - ételízesítő
• - petrezselyem
• - bazsalikom
• Valamint:
• - saláta
• - sajt
• - ketchup
• - mustár
• - majonéz
• - paradicsom
• - uborka
• - hagyma

A hamburgerzsemléhez az élesztőt felfuttatjuk a cukros tejben. A margarint meglangyosítjuk, majd az egészet összegyúrjuk a liszttel és a sóval.
A kész tésztából 1 hatalmas zsemlét formázunk, majd 25 percig kelesztjük. Megkenjük a felvert tojással, szép pirosra sütjük (kb. 180-200 fokon).

A hamburgerhúshoz a darált húst összegyúrjuk az aprított hagymával és fokhagymával, valamint a többi hozzávalóval, 1 órát pihentetjük hűtőben, hogy összeérjenek az ízek, majd pogácsákat formázunk a masszából (lehet egy nagyot is, de ha többet csinálunk, úgy egyszerűbb), és olajban kisütjük.

A zsemlét félbevágjuk, megtöltjük a húspogácsával, salátával, sajttal, hagymával és tetszés szerinti ízesítőkkel.