Recept

• 50 dkg liszt
• 4 tojássárgája
• 2 evőkanál porcukor
• csipet só
• kb 1 dl tej
• 1 élesztő
• 1 evőkanál zsír
• Töltelék:
• 25 gkg mák
• ízlés szerint cukor
• 1 vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 0,5 citrom leve
• kevés tej

Az élesztőt cukros tejben felfuttatjuk.
A hozzávalókból könnyű tésztát dagasztunk.
Langyos helyen letakarva pihentetjük.
Közben elkészítjük a tölteléket.
A mákot tejjel, cukorral, citrommal kikeverjük.
Ha megkelt, kinyújtjuk,megkenjük a máktöltelékkel, és feltekerjük mint a bejglit.
Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, kör alakot formázunk belőle.
A tészta belső szélétől kb 1 cm-t elhagyva bevagdossuk, majd minden második szeletet a kör közepébe behajtjuk.A kint maradtakat szépen eligazgatjuk.
Tetejét tejjel megkenjük.
Előmelegített sütőben megsütjük.
Ha kihűlt, tetejét porcukorral megszórjuk.