Recept

• 25 dkg gomba
• 1 fej vöröshagyma
• 2 dl sovány tejföl
• 1 ek olaj
• 1 teáskanál pirospaprika
• őrölt bors
• 2 zöldpaprika
• 2 marhahúsleves kocka
• 1 evőkanál liszt
• 1 csokor petrezselyem
• só
• Galuskához:
• 1 tojás
• 2 evőkanál teljes kiőrlésű liszt

Fazékban felforrósítom az olajat,majd beleteszem az előzőleg megtisztított és felszeletelt gombát, ízlés szerint sózom.
Fedő alatt saját levében puhára párolom.
Ha majdnem zsírjára sült, hozzáadom a felkockázott hagymát, és a karikára vágott paprikát.
Ízlés szerint borsozom, és a pirospaprikával gyorsan összekeverem.
Beleteszem a húsleveskockát, és ráöntök 6 dl. vizet.
Rögtön hozzáadom a liszttel elkevert tejfölt, és takaréklángon 15 percig forralom.
A forrásban levő levesbe beleszaggatom a galuskát, és addig főzöm, míg a leves színére nem úszik.
Végül belekeverem a petrezselymet.