Recept

• - 50 dkg brokkoli
• - 50 dkg rizs
• - ½ zöldpaprika
• - 2 szál füstölt kolbász
• - só, őrölt bors, delikát
• - 5 dl tejföl
• - 3-4 gerezd fokhagyma

A brokkolit rózsáira szedjük, megmossuk, sós vízben megpároljuk, majd lecsepegtetjük. A rizst kevés olajon lepirítjuk, majd dupla mennyiségű vízzel felengedjük. Sóval, őrölt borssal, delikáttal ízesítjük, beletesszük a fél zöldpaprikát, majd fedő alatt puhára pároljuk. Egy tűzálló tepsit kivajazunk, majd a brokkoli felét a tepsi aljába halmozzuk. Ráhelyezünk egy sor rizst, amit a zúzott fokhagymával elkevert tejföllel fedünk be, és a karikára vágott füstölt kolbásszal beterítünk. Tetejére halmozzuk a brokkoli másik felét, amit bőségesen befedünk tejföllel. Előmelegített sütőbe helyezzük, és készre sütjük.