Recept

• 1 tojás + 1 sárgája
• 1 vaníliás cukor
• 5 dkg cukor
• 2 kanál nesquik kakaó
• 8 dkg vaj
• 80 ml olaj
• 3 gr sütőpor
• 32 dkg liszt
• nem sózott földimogyoró
• Karamellhez:
• 69 gr kristálycukor
• 60 ml víz
• 60 gr fehér csoki + csorgatni

A tojásokat összekeverjük a kétféle cukorral, a kakaóval , olajjal, vajjal, majd hozzáadjuk a lisztet. Össze gyúrjuk, kicsit pihentetjük. Diónyi gombócokat gyúrunk belőle , bekenjük a maradék tojásfehérjével, és megszórjuk durvára tört mogyoróval, a közepébe ujjunkkal lyukat nyomunk. Sütőpapírral bélelt tepsire téve 170 C fokos sütőben 15-20 perc alatt megsütjük.
A karamellhez a cukor kis lábasban , gyenge tűzön megpirítjuk, hozzáöntjük a vizet, addig főzzük, még szép sima lesz, levéve a tűzről beledobjuk a csokoládét, addig tesszük vissza tűzre, még a csokoládé el nem olvad. Habzsákba téve mindegyik süti közepébe nyomunk a karamellből. Ha megszilárdult, fehér csokival csíkokat húzunk a tetejére.