Recept

• A tésztához:
• - 8 db tojás
• - 4 ek finomliszt
• - 1 csomag sütőpor
• - 8 ek cukor
• - 2 csomag csokis pudingpor
• - 1/2 tk mézeskalácsfűszer
• A krémhez:
• - 2 csomag vaníliás pudingpor
• - 2 üveg meggybefőtt
• - 1 csomag vaníliás cukor
• - 15 dkg cukor
• - 1/2 tk fahéj
• A tetejére:
• - 5 dl habtejszín
• - reszelt csokoládé vagy cukordekor

A sütőt 170 fokra előmelegítjük.
A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük a cukorral, majd egyesével hozzáadjuk a tojások sárgáját. Óvatosan beleforgatjuk az előzőleg összekevert anyagokat, a lisztet, a pudingport, fűszert és a sütőport. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, majd az előmelegített sütőben, kb. 20 perc alatt megsütjük.

A meggybefőttet leszűrjük, és elkeverjük a levében a 2 csomag pudingport a cukorral és a fahéjjal.( Ha kevés a meggylé, felöntjük annyi vízzel hogy 6 dl legyen). Elkezdjük főzni és ha besűrűsödött, a meggyeket belekeverjük, és hűlni hagyjuk.

A tejszínhabot felverjük keményre. Ha kihűlt a tészta, rákenjük a krémet, a tetejére simítjuk a habot, végül a tetejét megszórjuk reszelt csokoládéval vagy cukordekorral.