Recept

• Hozzávalók:
• 65 dkg liszt
• 5 dkg cukor
• 3 evőkanál olaj
• 4 dl langyos tej
• 3 tojás sárgája
• 5 dkg élesztő
• 1 kiskanál só
• fél citrom héja
• 1cs. vaníliás cukor
• 1 evőkanál kakaópor
• 1 evőkanál cukor
• fahéj
• 1 egész tojás a kenéshez

Elkészítés:
Az élesztőt 2 dl tejben kevés cukorral felfuttatjuk, a tojásokat kettéválasztjuk.

Egy nagy tálba szórjuk a lisztet, a közepébe mélyedést készítünk, ebbe beleöntjük a felfuttatott élesztőt, beletesszük a maradék langyos tejet, tojások sárgáját, olajat, cukrot és sót, valamint a citrom reszelt héját.

Addig kell gyúrni amíg a tészta elválik az edény falától. Azután kb. az egyharmadát - felét áttesszük egy másik tálba, amibe beleszórjuk a kakaóport, cukrot, és kevés fahéjat.
A kakaós tésztát tovább gyúrjuk, egyneműsítjük.
1 órán át letakarva kelesztjük.

Azután lisztezett táblára borítjuk, átgyúrjuk és 2-2 egyenlő részre osztjuk a tésztákat, téglalap alakúra nyújtjuk.
A fehér tésztára rátesszük a kakaósat. A két hosszabb szélét egy kicsit behajtjuk és lenyomkodjuk, a rövidebb oldala felől feltekerjük.

Tepsibe, vagy formába tesszük, 20 percet kelesztjük, majd felvert tojással lekenjük, fogvájóval megszúrkáljuk.
180’C-on 30-35 perc alatt készre sül.