Recept

• Hozzávalók 25x10x7 cm-es formához:
• 500 ml tejföl
• 15 dkg porcukor
• 2 cs vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 1 dl tejszín
• 12 gramm porzselatin
• 8 db babapiskóta
• 30 dkg eper

Az epret mossuk meg, csepegtessük le, majd pár darabot tegyünk félre a díszítéshez, a többit pedig vágjuk fel apró darabokra.

A tejfölhöz adjuk hozzá a porcukrot, a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat, és keverjük simára.

A tejszínt melegítsük forráspontig, majd vegyük le a tűzről, és állandó keverés mellett, adjuk hozzá a porzselatint. Ezután, addig keverjük, még a zselatin teljesen feloldódik, és langyosra hűl.

Ezután öntsük hozzá a tejfölös keverékhez, és keverjük alaposan össze.

Végül tegyük bele a feldarabolt epret, majd óvatosan, hogy az eper ne törjön, forgassuk össze.

A sütőformát béleljük ki folpack fóliával úgy, hogy bőven túllógjon a formán, majd öntsük bele a tejfölös-epres keveréket.

Ezután rakjuk ki a tetejét a babapiskótával, majd hajtsuk rá a túllógó fóliát.

Helyezzük be a hűtőbe pár órára (v. egész éjszakára) hogy teljesen megdermedjen, és az ízek jól összeérjenek.