Recept

• Tészta:
• 6 tojás
• 6 ekanál liszt
• 6 ekanál cukor
• 2 kiskanál sütőpor
• Krém:
• 1 cs vanilia pudingpor
• 4 dl tej
• 4 ek kristálycukor
• 25 dkg túró
• 2,5 dl tejszín
• 12 dkg porcukor
• 2 db citrom
• 1 cs Zselatin fix
• Díszítés:
• habtejszín
• tortadísz
• citrom

Feltöröm a tojásokat külön edénybe a sárgája és külön edénybe a fehérje. A sárgájához hozzá keverem a cukrot ezzel jól elkavarom, majd hozzá adom az azonos mennyiségű lisztet és a sütőport. Másik tálba elkezdem felverni a fehérjét kemény habbá, ha ez kész lassan óvatos mozdulatokkal egy kanál segítségével összeforgatom az elsőnek elkészített masszával. A masszát beleöntöm a kivajazott vagy sütőpapírral kibélelt tortaformába és beteszem az előmelegített sütőben középhőfokon sütöm. (20-30 percig ne nyisd ki a sütőt mert összeesik). Ezután fogpiszkálót beleszúrom és megnézem h ragad-e még a belseje, ha nem akkor már kész is.

A krémhez elkészítjük a pudingot a leírás szerint, de csak 4 dl tejjel.A túrót elkeverjük a porcukorral és a 2 db citrom levével és héjával, majd ha a puding langyosra hűlt, hozzáadjuk a túrót. Hozzátesszük az 1cs zselatin fix felét, és elkeverjük.A tejszínt kemény habbá verjük a megmaradt zselatin fix segítségével, és óvatosan beleforgatjuk a túrós-pudingos krémbe.

Ha ezekkel elkészültünk a kisült torta lapot ketté vagy esetleg 3 felé vágjuk és megtöltjük és körbe bevonjuk a krémmel. Végén feldíszítjük. majd betesszük a hűtőbe, hogy kicsit összeérjen és fogyasztásra kész..!!:D:D