Recept

• 1 sütőtepsihez:
• 5 tojás
• 15 dkg cukor
• 15 dkg puha vaj
• 1 vaníliarúd belseje
• 30 dkg liszt
• 3/4 csomag sütőpor
• 3 kezeletlen citrom
• só
• 20 dkg porcukor
• A tepsihez:
• sütőpapír

1. A tojásokat szétválasztjuk. A tojássárgáját a cukorral, a vajjal és a vaníliával habosra keverjük. A lisztet és a sütőport hozzászitáljuk, és beleforgatjuk.
2. A jól megmosott citromok héját lereszeljük, levüket kifacsarjuk. A héj és a lé felét a tésztába keverjük. A sütőt 180°C-osra előmelegítjük.
3. A tojásfehérjét 2 csipet sóval habbá verjük, és a tésztába forgatjuk. A tésztát az előkészített tepsire simítjuk, és a sütőben (középen, légkeverésesnél 160˙C) 35-40 percig sütjük.
4. A porcukrot elkeverjük a maradék citromhéjjal és annyi lével, hogy sűrű masszát kapjunk, majd rásimítjuk a kihűlt süteményre.