Recept

• 5 db tojás
• 5 evőkanál liszt
• 5 evőkanál kristálycukor
• 1 teáskanál sütőpor
• krémhez:
• 5-6 evőkanál porcukor (ízlés szerint)
• 250 g mascarpone
• 1 db citrom reszelt héja
• 1 fél citromnak a leve

A sütőt 160 C fokra előmelegítjük.
A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját habosra keverjük a cukorral. A fehérjéket kemény habbá verjük és óvatosan beleforgatjuk a cukros tojásos masszába, vigyázva, nehogy összetörjön. A lisztet elkeverjük a sütőporral és hozzászitáljuk a masszához és elkeverjük óvatosan.
A tepsit sütőpapírral kibéleljük és beleöntjük a masszát, egyszer kétszer csapkodjuk oda a tepsit, hogy a tésztában lévő buborékok eltávozzanak belőle.
160 C fokon 25 perc alatt megsütjük.
Ha megsült akkor óvatosan szedjük le a sütőpapírt róla és hagyjuk rácson teljesen kihűlni.
A krémhez, egy mixer segítségével a mascarponet elkerverjük a porcukorral,citrom reszelt héjával és levével, ízlés szerint ízesítsük.
Amikor kihűlt a tészta, rákenjük a krémünket és fóliába tekerjük. Pár orára a hűtöbe tesszük.
Jó étvágyat!