Recept

• 1,5 kg csirkemell filé
• 4 gerezd fokhagyma
• só
• őrölt bors
• 2-3 evőkanál olaj a húsra
• 10 db közepes krumpli
• olaj a sütéshez
• só, fokhagyma granulátum és bors a krumpli ízesítéséhez

A megtisztított csirkemellet azonos darabokra vágtam. Forróra hevített nagy teflon serpenyőben, olaj nélkül fehéredésig sütöttem a húsokat.
Majd megszórtam sóval, ráraktam a 4 gerezd apróra vágott fokhagymát, 1,5 kávéskanál őrölt borsot, és hagytam párolódni.
Amikor az összes lé eltűnt alóla, 3 kanál olajat öntöttem hozzá, hogy azon tudjon tovább sülni. Amikor már nem nyomódik össze könnyen a hús, akkor kész
Megmostam, lecsepegtettem, majd felkockáztam a krumplit. Mély edényben olajat forrósítottam, és megsütöttem. Amikor elkészült, tálba szedtem, ízesítettem sóval, borssal, fokhagyma granulátummal.
Külön tálban adtam asztalra a fűszeres sültkrumplit és csirkemellet.